纳米免疫磁珠是包被有抗体的磁性微球，可与含有相应抗原的靶物质特异性地结合形成新的复合物。通过磁场时，这种复合物可被滞留并富集，与其它组分相分离，该过程称为免疫磁性分离。免疫磁性分离富集简便易行，分离纯度高，保留靶物质活性，且高效、快速、低毒，广泛应用于细胞、微生物的分离和提纯、免疫检测、核酸分析和基因工程、作靶向释药的载体等研究。它以免疫学为基础，渗透到医药、卫生、食品、环境等各个领域，是近年来国内外研究比较热的一种新的免疫学国产化沙门氏菌免疫磁珠开发及其应用。